1. RIJSTTAFEL MENU 1

     vanaf 25 pesonen

Kleine rijsttafel, waar u de smaak van de indonesische keuken beproeft. Leuk bij o.a. recepties, bedrijfslunches, bedrijfs-bijeenkomsten, verjaardagen, etc.

Nasi Putih

Ayam Kecap
Daging Rendang
Sate Ayam ( 2 stokjes pp)
Sambal Goreng Boontjes
Sayur Lodeh
Telor Bali

Borrelkroepoek
Atjar Tjampoer
Seroendeng
Sambal Badjak
Satesaus
Chilisaus

 

witte rijst

kipfilet in een zoet gesmoorde sojasaus

gestoofde rundervlees in cocossaus
sate van gegrilde kippenvlees met pindasaus
sperzieboontjes in lichtpikante saus
gemengde groentes in cocossaus
gefrituurde ei in zoet-geurige tomatensaus

garnalen kroepoek
indonesische koolsalade in zoet-zure sap
gebrande cocos strooisel met pinda's
sambal van eigen huis
speciaal bereide pindasaus
zoetpikante dipsaus

Prijs: 14,00 per persoon
Prijs: 13,21 per persoon (ex btw)
vanaf 25 personen

Tip! uitbreidbaar met:

loempia met + saus -
gefrituurde krokante deegrol met groentevulling (2st) - € 1.50
pangsit
goreng + saus - gefrituurde deegpasteitjes met groentevulling (2 st) - € 1.50
frikadel kentang
- gekruide aardappelkoek (2st) - € 1.50
soto ayam + bawang goreng -
indonesische kippensoep - € 3.25

pisang goreng - gemarineerde gebakken banaan - € 1.25
kwe lapis
- van cocos bereide laagjes cake-toetje - € 1.50
tjendol -
desertdrankje van santen, tjendols, gula djava en nangka - € 2.75
vruchtensalade
(tropische vruchtencocktail) - € 3.25


Het Indonesisch buffet wordt mooi aangekleed met indische batikkleden en andere decoratiematerialen. Ook is het voorzien van menu displays/naambordjes met beschrijvingen. De gerechten aan het buffet worden warm gehouden met shaffingdishes (au bain Marie), waardoor het eten optimaal op temperatuur blijft.

Bij de standaard catering service is het volgende inbegrepen: levering gerechten in termoboxes, opzetten/aankleden van het buffet, gebruikmakend shaffing dishes (Au Bain Marie) en andere buffetmaterialen, gebruikmakend van decoratiematerialen, ongewassen ophaald, uitleg gerechten, displays met gerechten/beschrijving, levering opscheplepels.